Vorgehensweise
1. Kardamomkapsel aufbrechen und schwarze Körner herausnehmen. Diese und die anderen Gewürze (ohne Zimt)im Mörser zerstoßen und mit Joghurt und Tomatenmark vermischen. Hünerstücke dazufügen und mindestens 1 Stunde marinieren.
2. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kleinhacken und in der Butter 2 Minuten anbraten.
3. Huhn-Joghurt-Mischung und Zimstange hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten. Hitze reduzieren
4. Sahne dazugiessen und kleingehackten Koriander hinzufügen. Geschlossen weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit viel Basmati-Reis servieren.