Palak Channa Dal

Spalt-Kichererbsen mit Spinat
Indien-Rezepte: Palak Channa Dal

Nicht unbedingt häufig auf Restaurant-Speisekarten zu finde, ist die Mischung aus Spalt-Kichererbsen und Spinat doch in vielen indischen Haushalten an der Malabar-Küste ein beliebter Standard.

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1 Stunde (+ 8 Stunden Einweichen)

Malai Kofta

Vegetarische Frikadellen in würziger Kokossauce
Indien-Rezepte: Malai Kofta

Statt Fleisch findet sich in den in ganz Indien beliebten frittierten Mini-Frikadellen eine würzige Mischung mit Kartoffeln ,Erbsen und Paneer-Käse mit reichlich frischem Koriander. Wie für den Süden Indiens typisch gibt es dazu eine reichhaltige Sauce auf Kokosnußbasis.

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45 Minuten